Bij bezoek van deze site
worden op uw computer
GEEN COOKIES geplaatst
Rubinus -
Laatste update: januari 2025
Hoe het zo kwam
Zoals veel wijnliefhebbers wilden ook wij graag wijn van eigen druiven maken. In 2000 plantten we rond ons huis in het Brabantse Diessen druiven tegen de gevels. Later kwam daar een miniwijngaard bij. Rubinus is Latijn voor robijnkleurig, de kleur van de rode wijn, waarmee we begonnen. De laatste jaren maken we ook witte wijn.
De productie is bedoeld voor eigen gebruik en als cursusmateriaal.
Soms nemen we deel aan de Wijnkeuring der Lage Landen en als
hobby-
keurzegels en medailles; vooral omdat wij onze wijn zelf maken
en de wijnbereiding niet uitbesteden.
In 2024 scoorden we bijvoorbeeld brons met een wijnbereidings-
methode die in de Lage Landen zo goed als nooit wordt gebruikt:
macération carbonique. Nota bene na een noodpluk die nodig
was door een dreigende aanval van de Suzuki-
Technische informatie
Deze website wordt tegenwoordig vooral bezocht door wijnmakers, met
name hobby-
loop der jaren een steeds belangrijker onderdeel van deze site geworden.
Meest bezocht op deze website:
Toolbox met werkbladen (PDF en Excel) voor maken van witte
en rode wijn, rekentools voor toevoegen van suiker, ontzuren,
teveel toegevoegde sulfet wegnemen, enzovoort.
Probleemhulp
Herkennen, oorzaken, preventie en herstel