Bij  bezoek van  deze site

worden  op uw computer

GEEN COOKIES geplaatst

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rubinus - Diessense wijn en hulp bij wijnmaken

Laatste update: januari 2025

 

Hoe het zo kwam

Zoals veel wijnliefhebbers wilden ook wij graag wijn van eigen druiven maken. In 2000 plantten we rond ons  huis in het Brabantse Diessen druiven tegen de gevels. Later kwam daar een miniwijngaard bij. Rubinus is Latijn voor robijnkleurig, de kleur van de rode wijn, waarmee we begonnen. De laatste jaren maken we ook witte wijn.

De productie is bedoeld voor eigen gebruik en als cursusmateriaal.

Soms  nemen we deel aan de  Wijnkeuring der Lage Landen  en als

hobby-wijnmakers  voelen we ons  zeer   vereerd met de behaalde

keurzegels  en  medailles;  vooral   omdat wij onze wijn zelf maken

en de wijnbereiding niet uitbesteden.
 

In 2024 scoorden we  bijvoorbeeld  brons met een  wijnbereidings-

methode die in de Lage Landen  zo goed  als nooit  wordt  gebruikt:

macération   carbonique.   Nota   bene  na  een  noodpluk die nodig

was door een dreigende aanval van de Suzuki-fruitvlieg in 2023.   

 

Technische informatie

Deze website wordt  tegenwoordig vooral bezocht door wijnmakers, met

name hobby-wijnmakers. De techniek van het wijn maken is daarom in de

loop der jaren een steeds belangrijker onderdeel van deze site geworden.

Meest bezocht op deze website:

 

Toolbox met  werkbladen  (PDF en Excel)  voor  maken van  witte

en  rode  wijn, rekentools   voor toevoegen  van  suiker,  ontzuren,

teveel toegevoegde sulfet wegnemen, enzovoort.

 

Probleemhulp

Herkennen, oorzaken, preventie en herstel